RECETTE TAJINE DE DINDE AUX FRUITS SECS

Nombres de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté : Facile

INGREDIENTS

750 d'osso bocco de dinde
125 g de dattes
400 g de patates douces
1 oignon
10 g de pistaches
2 c.s d'huile d'olive
Cumin

PREPARATION

Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon.

Faire revenir la dinde dans le plat à Tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et l'oignon. Ajouter les patates douces, les dattes dénoyautées et coupées et morceaux, le cumin et un grand verre d'eau (25 cl). Laisser mijoter 3/4 d'heure à 1h00.

Servir dans le plat à Tajine en parsemant la préparation de pistaches.