Recette de tapas au saumon fumé

RECETTE TAPAS AU SAUMON FUME

 

Nombres de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Difficulté : Facile
 

 

INGREDIENTS

 3 tranches de saumon fumé
 250 g de crème fraîche
 1 citron pressé
 3 petits pains aux céréales
 quelques brins de romarin
 

 

 

PREPARATION

 

Coupez les petits pains en deux moitiés. Puis ces deux moitiés en 4 morceaux. Toastez-les très légèrement. Coupez le saumon en carrés d’une taille légèrement supérieure aux carrés de pain. A l’aide d’une cuillère, tartinez le pain de crème fraîche. Posez le saumon en chiffonnade sur la crème. Versez quelques gouttes de citron pressé puis piquez le saumon d’un brin de romarin jusqu’au pain. Laissez au frais avant de servir dans des cassolettes.

 

Du fromage blanc allégé battu au fouet électrique peut remplacer la crème fraîche.