Tajine sable

Vous vous laisserez emporter vers une destination lointaine avec ce plat à tajine sable dans lequel vous ferez mijoter  vos viandes ou poissons accommodés d'arômates, d'épices, de légumes ou de fruits gorgés de soleil.

Déguster un tajine c'est d'abord le humer, mijotant longuement il embaumera votre maison et c'est ensuite que vous apprécierez  en soulevant son couvercle conique, la magie de ses couleurs chatoyantes, variant du jaune au brun caramel, en passant par l'orange ou le vert; suivant que vous le préparerez aux citrons, aux pruneaux, aux abricots, aux pistaches, aux olives......